Tour degustazione di Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico, un mix perfetto!

Tour degustazione di Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico, un mix perfetto!
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TOUR DEGUSTAZIONE DI PARMIGIANO REGGIANO E ACETO BALSAMICO

Un tour degustazione di Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico Tradizionale alla scoperta dei sapori più autentici della tradizione emiliana.

Ti sei mai chiesto come viene prodotto il Re dei formaggi italiani? Qual è l’alimentazione delle bovine da latte del Parmigiano Reggiano, quanto latte producono, come viene immagazzinato e consegnato al caseificio? Ti sei mai chiesto quali sono gli ingredienti del Parmigiano Reggiano e come avviene la lavorazione?

Durante il nostro Tour degustazione di Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico, seguiremo il processo di produzione del celebre formaggio, passo dopo passo, a fianco dell’esperto mastro casaro. Vedremo i movimenti abili del casaro durante la rottura della cagliata con lo “spino” e la delicata fase di cottura durante la quale il calore viene abilmente controllato per espellere l’acqua dai granuli.

Scopriremo strumenti antichi e materiali moderni, metodo e passione, una combinazione magica che porta ogni mattina alla creazione del Parmigiano Reggiano. Osserveremo i riflessi giallo chiaro delle vasche nel silenzioso salatoio e le infinite sfumature di paglierino nel profumatissimo magazzino!

Visitare un caseificio Parmigiano Reggiano è una gioia per tutti i sensi e un ricordo capace di durare una vita intera. Anche a distanza di tempo, i profumi e gli aromi del Parmigiano Reggiano saranno capaci di riportare alla memoria la passione e le meraviglie incontrate lungo il percorso.

Alla fine del nostro Tour degustazione di Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico, scopriremo i segreti dell’Aceto Balsamico Tradizionale, uno dei gioielli nascosti e ancora poco conosciuti della zona di Reggio Emilia e Modena.

Ti aspettiamo per vivere un’esperienza indimenticabile!

Contattaci

Partenza: orario suggerito 8:30; i tour privati ​​possono iniziare a qualsiasi ora richiesta

Durata: 4 h 30 min

Inclusioni

  • Guida autorizzata
  • Quote di ammissione
  • Degustazione di Parmigiano Reggiano (12 mesi, 24 mesi e 36 mesi di stagionatura)
  • Degustazione di Aceto Balsamico Tradizionale invecchiato 12 anni, 20 anni e 25 anni e di due condimenti balsamici di 3 e 10 anni

Esclusioni

  • Trasporto

Da sapere prima di prenotare

  • I cani non sono ammessi all’interno delle strutture

Punto d’incontro

  • The Space Cinema, Largo Sergio Leone 7/A, Parma

L’incontro può essere organizzato direttamente in hotel o in b&b se situato a Parma.